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5%18 IBUTemp ideal: 3°C a 5°CCopo ideal: Stange (copo tradicional para Kölsch)
Tradição Histórica: Inspirada no estilo Kölsch, regulamentado na Kölsch Konvention de 1986, que preserva a autenticidade deste clássico alemão.
Equilíbrio de Sabores: Combina perfeitamente o dulçor sutil do malte com o amargor leve dos lúpulos nobres, proporcionando um final limpo e refrescante.
Cerveja Comemorativa: Criada para celebrar os 18 anos da Cervejaria Bierbaum, com toda a dedicação e excelência que a data merece.
Características Sensoriais
Aparência: Dourada brilhante, com espuma cremosa e persistente que valoriza sua apresentação.
Aroma: Notas evidentes de lúpulos nobres, equilibradas com o dulçor sutil do malte e um toque frutado da fermentação.
Sabor: Equilíbrio perfeito entre malte e amargor, com final limpo e bem atenuado. O trigo proporciona uma cremosidade delicada ao paladar.
Sensação na Boca: Corpo leve, com textura macia e carbonatação suave, tornando-a extremamente refrescante.
PALADAR
Sabor: Equilíbrio perfeito entre malte e amargor, com final limpo e bem atenuado. O trigo proporciona uma cremosidade delicada ao paladar.
Sensação na Boca: Corpo leve, com textura macia e carbonatação suave, tornando-a extremamente refrescante.
AROMA
Notas evidentes de lúpulos nobres, equilibradas com o dulçor sutil do malte e um toque frutado da fermentação.
HARMONIZAÇÃO
Entradas: Bolinho de bacalhau e quiche de queijo.
Carnes Brancas: Frango grelhado ou assado com temperos delicados.
Frutos do Mar: Risoto de frutos do mar ou sushi, destacando sua refrescância.
